Como si fuera la resaca de la celebración de San Valentín, el 21 de febrero celebraremos una nueva jornada del ciclo Cultura & Gastronomía en Pedrola en torno a la cocina afrodisiaca. Dicho de otro modo, los sabores y aromas, las texturas y contextos que predisponen al amor. Una cocina tan atractiva como llena de [...]
Si te gusta escribir, eres aficionado a la gastronomía y te entusiasma el suspense tenemos un concurso irresistible. Hemos creado el I Premio C’alial de Microrrelato Gastrodelictivo. Se trata de darle rienda suelta a tu imaginación, basándote en los productos que pertenecen al sello C´alial del Gobierno de Aragón, y aderezando tu relato con buenas [...]
El calçot y la Trufa Negra protagonizan la carta del restaurante El Foro desde este mes de febrero. Dos productos de temporada, esenciales para comprender nuestra gastronomía popular y la de corte más reciente, que prolongarán su presencia entre las propuestas del establecimiento zaragozano "hasta que los sigamos recibiendo con la mayor calidad". La afirmación es [...]
Empresarios turísticos y truficultores vuelven a organizar las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, que este año tendrán lugar del 1 de febrero al 3 de marzo en un total de 58 establecimientos de la provincia de Teruel. Un delicioso recorrido culinario con tapas y platos, donde la Tuber melanosporum es protagonista. “De [...]
El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha visitado Madrid Fusión, el congreso internacional de alta gastronomía que se celebra entre los días 28 y 30 en el Palacio de Congresos de Madrid. Un total de 19 entidades aragonesas, entre empresas, consejos reguladores y asociaciones de productores estarán presentes [...]
Acabamos de presentar el nuevo folleto turístico y gastronómico de Calatayud en FITUR. Esta herramienta de promoción, redactada y diseñada por Arturo Gastón Comunicación, es fruto de la sensibilidad hacia la agroalimentación y el desarrollo gastronómico evidente en la restauración bilbilitana. El concejal de Turismo del consistorio, Sergio Gil (en la imagen), ha puesto de [...]
Ya en el ecuador del Festival Aragón Negro, tenemos la oportunidad de disfrutar de cenas teatralizadas #Gastrofan2019 Tomad nota, entre el 24 y el 26 de enero se celebran en tres localidades aragonesas. El restaurante Montal celebra sus primeros 100 años de vida de una manera inquietante. El 24 de enero, a las 21 horas, [...]
El director del Festival Aragón Negro, Juan Bolea (FAN), el director de GASTROFAN 2019 (Aragón Negro Gastronómico), Arturo Gastón, y el equipo de Dirección del Teatro de las Esquinas, han presentado esta tarde la cuarta edición de este evento gastronómico basado en el género negro. En el transcurso del acto celebrado en el nuevo restaurante [...]
Acabo de recibir un regalo, procedente de Enate y Ascaso, destinado a amenizarme la tradicional noche en vela de los Reyes Magos. Me ha resultado tan atractivo que he tenido que abrir su estuche y comenzar con su propuesta. La bodega de la D.O. Somontano y la pastelería centenaria oscense se han unido para crear [...]
El nuevo restaurante El Palco presenta su Menú Escandinavo o Nordisk Mad. El establecimiento ubicado en el entorno del Teatro de las Esquinas (Vía Univérsitas, 30. Zaragoza) ha escogido esta original propuesta para comenzar su andadura. El chef Adrián García muestra una mezcla de efervescencia y madurez, latente a sus 26 años, tras pasar por prestigiosas [...]
