Gastronomía

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Bunkerbar, refugio gastronómico contra el calor zaragozano

¿Sabes que existe un Bunkerbar en la capital maña? Si estás en Zaragoza en estos momentos no te recomiendo el "terraceo", sino darle el esquinazo a la dichosa ola de calor protegiéndote dentro de un búnker. Lo que conocemos como un refugio de bélicas connotaciones, característico de la Segunda Guerra Mundial, tiene su más grato, [...]

By |2019-07-04T11:43:35+01:00julio 4th, 2019|Gastronomía|Sin comentarios

El Concurso Gastronómico de La Fueva celebra una nueva edición en torno a la tapa

El Concurso Gastronómico de La Fueva se ha celebrado este año en torno a la tapa.  Los 24 participantes presentaron el viernes 14 sus propuestas de cocina en miniatura a los miembros del jurado, en Salón social de Tierrantona, ante numerosos vecinos que asistieron a la entrega de premios y a la posterior degustación de [...]

By |2019-06-15T13:12:48+01:00junio 15th, 2019|Gastronomía|Sin comentarios

Illueca quiere ser un referente del tapeo aragonés

Illueca quiere ser un referente del tapeo aragonés. Así lo ha puesto de manifiesto su alcalde, Ignacio Herrero, en varias conversaciones que hemos mantenido meses atrás. Y, como debe suceder en cualquier intercambio fructífero de ideas, nos dedicamos a recorrer durante unas cuantas semanas los establecimientos hosteleros de esta localidad de la Comarca del Aranda, [...]

By |2019-03-05T22:29:05+01:00marzo 5th, 2019|Gastronomía|Sin comentarios

Tercera cena benéfica a favor de AECC en la Era de Los Nogales

Esta semana he tenido el placer de participar en la tercera cena benéfica a favor de la labor que desarrolla la Asociación Española de lucha Contra el Cáncer (AECC). El evento, un año más, ha sido organizado por el equipo de Catering y Eventos del Pirineo, y el Restaurante Saborea, con Toño Rodríguez, Alfredo Cajal y [...]

By |2018-09-30T13:00:24+01:00septiembre 30th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Restaurante El Foro, selección de los platos más aclamados

Esta semana nos hemos reencontrado con el equipo del restaurante El Foro para comparar bronceados y hablar de los proyectos gastronómicos a los que estaremos atentos en los próximos meses. Nacho Machín, propietario del establecimiento zaragozano, ha avanzado las diversas líneas de trabajo que desarrollará desde el otoño. El restaurante El Foro nació en el [...]

By |2018-09-12T18:52:25+01:00septiembre 12th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Brunch del Hotel Hiberus, alternativa veraniega y necesaria para Zaragoza

En Zaragoza el verano es para los valientes. El Brunch del Hotel Hiberus es un pequeño oasis necesario en una urbe donde azota el calor con ganas, a veces muerde con rabia.  Este factor climatológico ha sido el motivo por el que unos amigos me han llamado en su reciente visita a la ciudad. Buscaban [...]

By |2018-07-29T14:45:10+01:00julio 29th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Semana de tapas y veredictos destapados

Estamos inmersos en la semana de las tapas. Vivimos días de arte efímero en miniatura, y además comestible. La tapa sintetiza las actitudes de la sociedad urbana actual.  Un par de bocados informales, apoyados en la barra de un bar, aderezados por conversaciones volátiles y, también, efímeras. Zaragoza celebra este jueves 21 de junio el [...]

By |2018-06-20T21:02:39+01:00junio 20th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Besserat de Bellefon entusiasma en La Prensa

Enate ha comenzado una nueva andadura como distribuidor exclusivo en España de un gran champagne, Besserat de Bellefon. La presentación se ha producido en el único restaurante zaragozano con estrella Michelin, La Prensa. David Pérez, sumiller y propietario del establecimiento nos animó a jugar con maridajes inesperados, una experiencia que puso de manifiesto la versatilidad [...]

By |2018-03-17T12:25:43+01:00marzo 15th, 2018|Gastronomía|1 comentario

Restaurante El Origen, visita indispensable en Huesca

El restaurante El Origen, regentado por Beatriz Allué, se ha convertido en una referencia de la cocina oscense por ser sensible, de calidad, e inteligente. He compartido escenario en numerosas ocasiones con ella y su ex socio, Óscar Viñuales, una pareja dotada de técnica, templanza e instinto para obtener premios y reconocimientos allí donde se [...]

By |2018-03-12T18:20:25+01:00marzo 12th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Trufa-te llega a Monzón

Trufa-te llega a Monzón (Huesca) el sábado 3 de marzo. Se trata de una esperada degustación popular de trufa, promovida por la Diputación provincial de Huesca y el Ayuntamiento de Monzón. La cita será en el recinto ferial La Azucarera, a partir de las 18.30 horas. El funcionamiento de Trufa-te es similar a las diez [...]

By |2018-03-02T14:19:48+01:00marzo 2nd, 2018|Gastronomía|Sin comentarios