Gastronomía

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Tercera cena benéfica a favor de AECC en la Era de Los Nogales

Esta semana he tenido el placer de participar en la tercera cena benéfica a favor de la labor que desarrolla la Asociación Española de lucha Contra el Cáncer (AECC). El evento, un año más, ha sido organizado por el equipo de Catering y Eventos del Pirineo, y el Restaurante Saborea, con Toño Rodríguez, Alfredo Cajal y [...]

By |2018-09-30T13:00:24+00:00septiembre 30th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Restaurante El Foro, selección de los platos más aclamados

Esta semana nos hemos reencontrado con el equipo del restaurante El Foro para comparar bronceados y hablar de los proyectos gastronómicos a los que estaremos atentos en los próximos meses. Nacho Machín, propietario del establecimiento zaragozano, ha avanzado las diversas líneas de trabajo que desarrollará desde el otoño. El restaurante El Foro nació en el [...]

By |2018-09-12T18:52:25+00:00septiembre 12th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Brunch del Hotel Hiberus, alternativa veraniega y necesaria para Zaragoza

En Zaragoza el verano es para los valientes. El Brunch del Hotel Hiberus es un pequeño oasis necesario en una urbe donde azota el calor con ganas, a veces muerde con rabia.  Este factor climatológico ha sido el motivo por el que unos amigos me han llamado en su reciente visita a la ciudad. Buscaban [...]

By |2018-07-29T14:45:10+00:00julio 29th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Semana de tapas y veredictos destapados

Estamos inmersos en la semana de las tapas. Vivimos días de arte efímero en miniatura, y además comestible. La tapa sintetiza las actitudes de la sociedad urbana actual.  Un par de bocados informales, apoyados en la barra de un bar, aderezados por conversaciones volátiles y, también, efímeras. Zaragoza celebra este jueves 21 de junio el [...]

By |2018-06-20T21:02:39+00:00junio 20th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Besserat de Bellefon entusiasma en La Prensa

Enate ha comenzado una nueva andadura como distribuidor exclusivo en España de un gran champagne, Besserat de Bellefon. La presentación se ha producido en el único restaurante zaragozano con estrella Michelin, La Prensa. David Pérez, sumiller y propietario del establecimiento nos animó a jugar con maridajes inesperados, una experiencia que puso de manifiesto la versatilidad [...]

By |2018-03-17T12:25:43+00:00marzo 15th, 2018|Gastronomía|1 comentario

Restaurante El Origen, visita indispensable en Huesca

El restaurante El Origen, regentado por Beatriz Allué, se ha convertido en una referencia de la cocina oscense por ser sensible, de calidad, e inteligente. He compartido escenario en numerosas ocasiones con ella y su ex socio, Óscar Viñuales, una pareja dotada de técnica, templanza e instinto para obtener premios y reconocimientos allí donde se [...]

By |2018-03-12T18:20:25+00:00marzo 12th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Trufa-te llega a Monzón

Trufa-te llega a Monzón (Huesca) el sábado 3 de marzo. Se trata de una esperada degustación popular de trufa, promovida por la Diputación provincial de Huesca y el Ayuntamiento de Monzón. La cita será en el recinto ferial La Azucarera, a partir de las 18.30 horas. El funcionamiento de Trufa-te es similar a las diez [...]

By |2018-03-02T14:19:48+00:00marzo 2nd, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

PilarGastroWeek vuelve este año pero con nuevo formato

La tercera edición de la PilarGastroWeek vuelve este año, pero con nuevo formato. Este año, gracias a un acuerdo alcanzado con el Ayuntamiento de Zaragoza, se distribuirá un plano gastronómico junto con el programa de fiestas. En el plano aparecerán cuatro rutas gastronómicas creadas para la ocasión por los establecimientos de la Asociación de Restaurantes [...]

By |2017-10-05T15:06:48+00:00octubre 5th, 2017|Gastronomía|Sin comentarios

Festival Vino Somontano premia a la tapa dulce del Iris

Lo único malo del Festival Vino Somontano es que termina. Cada año supera las cifras de participación, afianza la marca Denominación de Origen Somontano como enoturismo internacional de calidad, genera un ambiente familiar y para todo tipo de público que rinde culto al vino de calidad, con respeto y prudencia, con simpatía y ganas de [...]

Monasterio de San Victorián, imprescindible

He viajado varias veces al Monasterio de San Victorián, en distintas estaciones del año, en años voraces y sensibles. Allí arriba siento el reencuentro conmigo. Con el mismo de siempre, el viejo conocido que ha subido y ha mudado la piel en sucesivas ocasiones. A veces me cuesta reconocerme. Resguardado por la Peña Montañesa, esa [...]