Como si fuera la resaca de la celebración de San Valentín, el 21 de febrero celebraremos una nueva jornada del ciclo Cultura & Gastronomía en Pedrola en torno a la cocina afrodisiaca. Dicho de otro modo, los sabores y aromas, las texturas y contextos que predisponen al amor.

Una cocina tan atractiva como llena de mitos y falacias consolidadas que nos ayudará a comprender mejor el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel González Vera, con una interesante charla que ya ha triunfado en ámbitos como la Escuela de Hostelería de Teruel.

Ángel González Vera, desvelará numerosas claves de la cocina afrodisiaca mientras el chef Juan Carlos Callejas (en la imagen) elabora sus propuestas. 

¿Existen bases científicas que avalen el poder afrodisíaco de los alimentos? ¿Se trata de una invención poética sin efectos secundarios? Higos, ostras, miel, aguacate, chocolate, chile, se encuentran entre los productos más afamados, ¿pero realmente son eficaces?

Es una cuestión abordada por innumerables estudiosos, desde incontables perspectivas y planteamientos. Os recomiendo un curioso libro de Isabel Allende, Afrodita, donde la escritora recorre sin pudor algunos pasajes íntimos de su vida, derrochando humor y amor a la vida, mientras adereza sus recuerdos con recetas supuestamente afrodisiacas.

  • 21 febrero jueves
  • 20:00
  • Auditorio Casa de Cultura de Pedrola
  • Duración: 2 horas.
  • Elaboración de 2 recetas por el chef Juan Carlos Callejas. Degustación y entrada gratuita.