Asociación de Cocineros de Aragón

Libro 25 años apasionados por el arte de cocinar

Fruto del apoyo del departamento de Cultura, Educación y Deporte del Gobierno de Aragón.

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Un trabajo que refleja la evolución del cocinero aragonés durante las últimas décadas. Desde el influjo de la Nueva Cocina Vasca a la irrupción de la cocina molecular y tecnoemocional, y el regreso a la cocina de producto, el de proximidad, y la estrecha relación entre el cocinero y el productor.

Tiene una versión digital descargable y gratuita.

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Catálogo Calatayud Gastronómico

Calatayud sorprende y seduce a quien la vista por primera vez

Presentado en el Stand de Fitur 2019. Una herramienta de promoción gastronómica y turística descargable en PDF.

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Catálogo GastroCalatayud

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