Blog Al Ajillo

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El II Festival En Clave de Arag贸n se celebrar谩 en Muro de Roda el 23 de septiembre

Iniciativa cultural y gastron贸mica que dota de vida a los pueblos despoblados de Arag贸n. Muro de Roda es un pueblo medieval oscense, ubicado en el municipio de La Fueva (Sobrarbe), que qued贸 deshabitado a principios del siglo XX. Medio centenar de m煤sicos, actores, cocineros y peque帽os productores agroalimentarios colaboran en esta iniciativa. Acabamos de presentar [...]

By |2018-09-19T16:41:22+00:00septiembre 19th, 2018|Prensa y Comunicaci贸n|Sin comentarios

Restaurante El Foro, selecci贸n de los platos m谩s aclamados

Esta semana nos hemos reencontrado con el equipo del restaurante El Foro para comparar bronceados y hablar de los proyectos gastron贸micos a los que estaremos atentos en los pr贸ximos meses. Nacho Mach铆n, propietario del establecimiento zaragozano, ha avanzado las diversas l铆neas de trabajo que desarrollar谩 desde el oto帽o. El restaurante El Foro naci贸 en el [...]

By |2018-09-12T18:52:25+00:00septiembre 12th, 2018|Gastronom铆a|Sin comentarios

La vendimia irrumpe en las agendas con intensidad

Esta semana聽ha comenzado la vendimia de 2018 en Bodega ENATE (D.O. Somontano). Esto supone un retraso de 9 d铆as respecto a la fecha de inicio habitual en nuestra bodega y 19 d铆as de retraso respecto a la fecha de inicio de vendimia del a帽o pasado. Este retraso viene determinado por una primavera m谩s lluviosa de [...]

La Academia Aragonesa de Gastronom铆a investiga la cocina y la gastronom铆a del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido

Con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, su comisi贸n organizadora ha encargado a la Academia Aragonesa de Gastronom铆a un trabajo sobre la culinaria y la gastronom铆a de la zona de influencia del Parque. 鈥淟a Gastronom铆a en el Valle de Ordesa y Monte Perdido鈥 ser谩 el t铆tulo de la publicaci贸n, que [...]

Apa帽ijo del Gran Hotel Ciudad de Barbastro, ganador del V Concurso de Tapas Festival Vino Somontano

Esta semana hemos vivido la cultura del vino desde su perspectiva m谩s festivalera, me refiero al Festival Vino Somontano. Las bodegas, los hosteleros y el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Somontano han vuelto a poner de manifiesto el excelente estado de salud de un Destino Gastron贸mico de primer orden, que no defrauda a [...]

Brunch del Hotel Hiberus, alternativa veraniega y necesaria para Zaragoza

En Zaragoza el verano es para los valientes. El Brunch del Hotel Hiberus es un peque帽o oasis necesario en una urbe donde azota el calor con ganas, a veces muerde con rabia.聽 Este factor climatol贸gico ha sido el motivo por el que unos amigos me han llamado en su reciente visita a la ciudad. Buscaban [...]

By |2018-07-29T14:45:10+00:00julio 29th, 2018|Gastronom铆a|Sin comentarios

Festival del vino del Somontano, un cl谩sico indispensable

Vivir el Festival Vino Somontano, no que te lo expliquen. Vivir los momentos, no que te los cuenten. Disfrutar los vinos, no encorsetarlos en teor铆as y palabras vac铆as. 脡se es el eje de la comunicaci贸n de la decimonovena edici贸n de este evento enotur铆stico que no tiene igual y que se ha consolidado como uno de [...]

El V Certamen Nacional de Cocina y Reposter铆a se celebrar谩 en Zaragoza

Esta semana se confirmaba la noticia. Los d铆as 22 y 23 de octubre Zaragoza ser谩 la sede del V Certamen Nacional de Cocina y Reposter铆a. Arag贸n promocionar谩 sus productos entre los m谩s destacados profesionales del sector. Y lo har谩 en unos de los mejores espacios: El Palacio de Congresos de Zaragoza. Este evento est谩 enmarcado [...]

Noches de calor musicales a ritmo de porr贸n cervecero

Citar a las noches de calor, en pleno verano y en Zaragoza, es una incitaci贸n a comprar aires acondicionados, los m谩s potentes y sin condiciones. El verano es para las bicicletas y para las noches insomnes. Si son a ritmo de m煤sica y de trago largo, pues mucho mejor. Recuerdo a Radio Futura con su [...]

Semana de tapas y veredictos destapados

Estamos inmersos en la semana de las tapas. Vivimos d铆as de arte ef铆mero en miniatura, y adem谩s comestible. La tapa sintetiza las actitudes de la sociedad urbana actual.聽 Un par de bocados informales, apoyados en la barra de un bar, aderezados por conversaciones vol谩tiles y, tambi茅n, ef铆meras. Zaragoza celebra este jueves 21 de junio el [...]

By |2018-06-20T21:02:39+00:00junio 20th, 2018|Gastronom铆a|Sin comentarios