Con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, su comisión organizadora ha encargado a la Academia Aragonesa de Gastronomía un trabajo sobre la culinaria y la gastronomía de la zona de influencia del Parque. “La Gastronomía en el Valle de Ordesa y Monte Perdido” será el título de la publicación, que [...]
Esta semana hemos vivido la cultura del vino desde su perspectiva más festivalera, me refiero al Festival Vino Somontano. Las bodegas, los hosteleros y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano han vuelto a poner de manifiesto el excelente estado de salud de un Destino Gastronómico de primer orden, que no defrauda a [...]
Vivir el Festival Vino Somontano, no que te lo expliquen. Vivir los momentos, no que te los cuenten. Disfrutar los vinos, no encorsetarlos en teorías y palabras vacías. Ése es el eje de la comunicación de la decimonovena edición de este evento enoturístico que no tiene igual y que se ha consolidado como uno de [...]
Esta semana se confirmaba la noticia. Los días 22 y 23 de octubre Zaragoza será la sede del V Certamen Nacional de Cocina y Repostería. Aragón promocionará sus productos entre los más destacados profesionales del sector. Y lo hará en unos de los mejores espacios: El Palacio de Congresos de Zaragoza. Este evento está enmarcado [...]
Citar a las noches de calor, en pleno verano y en Zaragoza, es una incitación a comprar aires acondicionados, los más potentes y sin condiciones. El verano es para las bicicletas y para las noches insomnes. Si son a ritmo de música y de trago largo, pues mucho mejor. Recuerdo a Radio Futura con su [...]
Nos llegan buenas noticias desde los Gourmand World Cookbook Awards. El Libro de Oro de la Cocina Aragonesa fue elegido, entre numerosos finalistas procedentes de distintos países, el mejor libro del mundo en la categoría ‘Cocina Local’, en la edición 2018 de la Cookbook Fair, que tuvo lugar el pasado día 26 de mayo en [...]
Ya está aquí la Muestra de las Garnachas de Campo de Borja. Nueve bodegas con sus “garnachas de oro” y la D.O. Terra Alta como invitada especial deleitarán con sus vinos a los asistentes el próximo 31 de mayo, de 12 a 15 y de 17 a 21 horas, en el Museo de Zaragoza (plaza [...]
El Enate Rosado 2017 acaba de obtener una de las 13 Medallas de ORO conseguidas por los vinos Españoles en el Concurso Le Mondial du Rosé 2018. Desde hace 14 años, la Unión de Enólogos de Francia se reúne en Cannes durante tres días, para catar de manera anónima solamente vinos rosados procedentes de todo el [...]
“La cerveza es una bebida con un campo importantísimo en la gastronomía”, afirmaba el miembro de la Real Academia de Gastronomía, José Carlos Capel, ante unos centenares de alumnos de Hostelería, allá por el año 2003. La cerveza, integrada en las elaboraciones culinarias y maridada con cada propuesta, protagoniza las nuevas jornadas gastronómicas del restaurante [...]
El Caracol Tour 2018 ha pasado un año más por Zaragoza. El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer el Aplec del Caragol, Fiesta de Interés Turístico Nacional y Fiesta Tradicional de Interés Nacional, que celebrará su XXXIX edición entre el 25 y el 27 de mayo. Ferrán Pérdrix, presidente de Fecoll, entidad organizadora [...]
