Atades acaba de presentar en rueda de prensa su nueva aportación a la gastronomía aragonesa con responsabilidad social. Se trata del aceite de oliva virgen extra ecológico y con Denominación de Origen Bajo Aragón. Una iniciativa que parte de Gardeniers, el Centro Especial de Empleo de Atades, creado a finales del año 2011 con el [...]
"El lujo de lo cotidiano" es el lema con el que Bodega Pirineos está convocando a la prensa gastronómica con el fin de presentar su nueva gama Montesierra Selección 2015. Javier Fillat, responsable de Marketing y Comunicación de la firma ha acertado de pleno con el claim. En mi caso, el lujo de lo cotidiano era [...]
Baltasar Gracián suena a José Carreras y se convierte en la otra comunicación del vino con un toque de Teresa Salgueiro. Me refiero al vino y también al filósofo de Calatayud. Al Gracián que da nombre al vino recientemente galardonado con un Oro de las Garnachas del Mundo, y al filósofo visionario cada vez menos citado. Dicen [...]
La Semana Santa me pone en comunicación con mi abuela a través de las torrijas, suele regalarme una escenografía inquietante de poderosos aromas y sabores. Cuando termina la jornada de trabajo y me dejo llevar por los recuerdos, aparecen por mi memoria el congrio intenso, brisas de incienso danzando al ritmo que marcan las espinacas, [...]
La comunicación gastronómica a veces también se crispa por los vaivenes de la política. En esta ocasión, sucumbió a los efectos benéficos de un toque de canela. Un grupo de periodistas aragoneses acabamos de volar con los sentidos y buenas dosis de imaginación hacia el misterioso y convulso Oriente Próximo. Sentados a la mesa del [...]
En el periodismo gastronómico, o en estas cosas de la comunicación hedonista, en el que los hombres somos mayoría, of course, solemos soportar el suplicio y la poco merecida penitencia de la frase: "¡Qué bien os lo montáis!”. Me lo dice mi ex jefe, mi madre, mi cuñado y mi suegra, mi ex mujer, mi [...]
Citados al evento gastronómico en cuestión por Asun Navarro, directora de marketing y comunicación de Palafox Hoteles, nos hemos sentado a la mesa del afamado restaurante Aragonia Palafox con dos objetivos: conocer su nueva carta y al nuevo director de restauración del grupo hotelero Palafox, Óscar Álvarez. El restaurante redefine su rumbo para volver a [...]
La empresa sevillana Islasur y la granja marina Veta La Palma, citaron esta semana a un grupo de prensa especializada en gastronomía entre los que me encontraba para conocer el proyecto de acuicultura sostenible más importante de España. El proyecto fue explicado por Ricardo Araque, director general del Grupo Hisparroz –una de las mayores empresas agroalimentarias [...]
La comunicación gestual es otro ingrediente de un concurso de cocina. El “Churrasco de Ternasco de Aragón braseado con puerros, mollejas y aromatizado con menta” de Miguel Bailo es el primer premio del Concurso de Cocina para Escuelas de Hostelería “No te cortes”. Miguel recibió ayer el reconocimiento con actitud reconcentrada, con una especie de solemnidad [...]
Me considero un periodista gastronómico entusiasmado al ver mi agenda repleta de actos de promoción y comunicación en torno a la Trufa. Por lo tanto, este fin de semana he decidido estar "Entrufiasmado". Si hace unas semanas lamentaba la tímida labor de divulgación y comunicación de la Tuber Melanosporum en Aragón, ahora debo corregir al comprobar [...]
