Esta semana se ha celebrado la segunda edición de la Gala de Premios de Hostelería y Turismo de Aragón organizada por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA) en el Palacio de Congresos de Zaragoza. Un acto que pretende poner en valor la importante labor desarrollada por diferentes personas y organizaciones [...]
Durante el mes de diciembre tenemos la oportunidad de disfrutar de las Jornadas Sabores de Invierno en Restaurante El Foro. El restaurante zaragozano, fiel a su compromiso de ofrecer cada mes una jornada monográfica distinta, vuelve a sorprender gracias a una larga propuesta dotada de siete platos en la que la eficacia de las recetas [...]
Turismo de Aragón y la Academia Aragonesa de Gastronomía han presentado en Zaragoza la Agenda Gastronómica de Aragón 2018 en la que se recopilan las recetas, consejos y tradiciones de Aragón relacionadas con los alimentos y la forma de cocinarlos. El año pasado retomó esta publicación que contó con una gran acogida como libro gastronómico [...]
Ambar presenta Ambar Avena, una propuesta invernal para la quinta de la colección ambiciosas. Cervezas Ambar presenta la quinta incorporación a su Colección Ambiciosas de edición limitada: AMBAR AVENA. Una cerveza ale, que utiliza por primera vez la malta de avena en su coupage de tres maltas. Un cereal poco común en cervecería que le aporta [...]
El Pleno del Consejo Regulador ha elegido por mayoría a Miguel Arenas Lafuente nuevo presidente de la Denominación de Origen Calatayud. Miguel Arenas de 49 años, informático de profesión y especialista en Marketing digital, ha sido el responsable de la comunicación en el Consejo Regulador, así como coordinador y gestor de la Ruta del Vino [...]
Apicius 29, de Montagud Editores, en edición bilingüe español / inglés, puede ser un buen regalo para estas navidades. La vigésima novena edición del cuaderno de alta gastronomía llega con novedades tanto en forma como en contenido. Más didáctica que nunca, con la incorporación de procesos paso a paso, presenta a siete cocineros indispensables por [...]
La Asociación de Cocineros y Jóvenes Cocineros de Aragón ha entregado sus distinciones con motivo de su 24 aniversario. El reconocimiento especial del Gobierno de Aragón como “Mejor Cocinero de Aragón del año 2016- 2017” es para Alberto Ferruz. El consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda, José Luis Soro; y el Director General [...]
El Restaurante Aragonia Palafox presenta “Las Jornadas de las Legumbres”, tres propuestas culinarias para poder disfrutar de la calidad de un producto de cercanía introducido como base en tres recetas originales y diferentes que nos dan a conocer otra manera de cocinar con legumbres. Dado el éxito que están teniendo estas jornadas, su duración se [...]
Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo) ha presentado la nueva añada de uno de sus vinos jóvenes con más éxito, Alquézar Rosado. Elaborado con dos variedades de uva, tempranillo que evoca el dulzor, la fruta en sazón, los aromas de chucherías, las gominolas, las cerezas y la uva Cabernet Sauvignon que le otorga el frescor, el regaliz [...]
Andreea Duti es desde ayer la Mejor Barista de Aragón y, por lo tanto, la representante de esta Comunidad Autónoma en el próximo certamen nacional de baristas, que se celebrará en abril del 2018. Un año más, me correspondió conducir esta cita anual que no deja de sorprenderme por varios motivos, uno de ellos es [...]
