Que la variedad de uva garnacha es un emblema del viñedo aragonés resulta incuestionable, por su calidad y diversidad en las diversas zonas de producción vitícola. Una de ellas, la Denominación de Origen Campo de Borja realiza cada año un notable esfuerzo promocional en Zaragoza, que implica a la hostelería y a otros productos de [...]
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca ha presentado la nueva edición de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía, además de hacer balance de esta actividad profesional que tiene un nivel de excelencia único en España y que en 2023 cumple 20 ediciones. La presentación ha corrido a cargo del presidente [...]
Ya podemos disfrutar del nuevo éxito de Las Moradas de San Martín. Albillo Real ECO 2021, resultado de una añada excelente tanto en calidad como en producción, ha dado lugar a un blanco de intensidad aromática alta y un amplio paso en boca. Un vino 100% ecológico y vegano, que se obtiene a partir de [...]
Ayer presentamos en rueda de prensa la décima edición del Festival Aragón Negro, que organiza durante este mes de mayo más de 200 actividades culturales en 23 municipios de las tres provincias aragonesas. Arturo Gastón Comunicación coordina el apartado gastronómico del FAN 2023. Para dotar de un contenido atractivo a este apartado del festival, hemos [...]
Cualquier mensaje en una botella, procedente de un lugar desconocido y lanzado con el deseo de comunicar algo a alguien, genera siempre una enorme expectación cuando aparece en la orilla de una playa. Entre puente y puente hemos encontrado esta belleza que aparece en la imagen. En su interior, una nota tentadora que nos invitaba [...]
La Denominación de Origen Campo de Borja ha presentado esta mañana en el salón de actos del Museo de Zaragoza la XIX Muestra de Garnachas, la consolidada cita enológica que cuenta con la presencia de sus doce bodegas (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román [...]
Rutas, recreaciones, gastronomía, souvenirs, cualquier idea en torno a un personaje histórico es plausible si se trabaja desde el rigor y la honestidad. Es el caso del idilio que viven la capital de Zaragoza y la localidad de Fuendetodos. El 30 de marzo de 1746 nació en esta pequeña localidad aragonesa el gran Francisco de [...]
Laus saca al mercado los vinos jóvenes de la añada del 2022. En esta ocasión, nos hemos trasladado al Mediterráneo para bañar su costa con aromas del Somontano. Los vinos que centran nuestra atención son el Laus Chardonnay-Garnacha (antes Laus Chardonnay), Laus Garnacha-Syrah y Laus tinto joven. El viñedo de Laus está distribuido por diversas [...]
El restaurante Aragonia Palafox de Zaragoza vuelve a sorprendernos con su nueva carta de primavera. En los nuevos platos, los sabores invernales dan paso a platos con atractivas elaboraciones de cocina fusión, coloridas presentaciones, sugerentes maridajes realizados por su impecable sumiller y jefe de sala, Jesús serrano, auténtico deleite del mejor servicio de sala. Ya [...]
Del 1 al 10 de abril, regresa Gastropasión con más de 30 establecimientos hosteleros, una de las citas más esperadas por los amantes de la gastronomía. Horeca Restaurantes Zaragoza celebrará así una nueva edición de estas jornadas de la Semana Santa en la que no faltarán las novedades. La más destacada es la ampliación del [...]
