Bodega LAUS lanza LAUS Garnacha Barrica 2021, su primer tinto monovarietal elaborado con garnacha tinta. Un vino que nace de la inquietud por trabajar con una variedad autóctona de gran potencial, cultivada en viñedos de altitud, y que muestra el carácter frutal más característico de esta variedad, muy asentada en la D.O. Somontano. LAUS viene [...]
El Bistro & Café la Clandestina, seleccionado por Horeca Restaurantes Zaragoza para poner en valor la hostelería zaragozana en la primera edición del campeonato oficial de Hostelería de España-tapas y pinchos, ha conseguido llevarse el primer premio a la mejor tapa de España en este certamen que se ha celebrado en el marco de Madrid [...]
La DOP (denominación de origen protegida) Somontano ha logrado en 2022 un hito histórico en la comercialización de sus vinos: más de dieciséis millones y medio de botellas se han distribuido en los mercados de este sello de calidad durante los últimos doce meses. Este histórico cierre de año en cuanto a comercialización se refiere [...]
Los amigos de Ambar nos han enviado una muestra de lo que denominan "la cerveza de la alegría". Esta nueva incorporación a la gama "Ambiciosas" de Ambar recibe el nombre de "Azahar de la Aljafería". Además de estar deliciosa es una inteligente apuesta que gira en torno a las naranjas del bellísimo y evocador patio [...]
La VI edición de la Feria de la trufa de Vera de Moncayo se celebra este fin de semana del 14 y 15 de enero. Una cita imprescindible para profesionales y amantes de la trufa de Zaragoza y Aragón, pero también de las vecinas comunidades de Navarra, La Rioja, Castilla León y el País Vasco. [...]
La Gala del Club Inclucina ha celebrado su séptima edición en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza, con los alumnos de ATADES, y la presencia de destacados chefs españoles como Paco Roncero. Después de dos meses de talleres y trabajo en la cocina, los ocho alumnos y alumnas de ATADES que participan en el [...]
Bodega Pirineos está presentando sus primeros 3404, vinos de la cosecha 2022. La exitosa gama 3404 nos llega en sus versiones blanco y rosado. Ambos jóvenes, pertenecientes a la bodega del grupo Barbadillo en la DOP Somontano, harán las delicias de los innumerables seguidores que han cosechado en los últimos años. El 3404 rosado de [...]
‘Lo enigma Juan Altamiras’, primer cómic en aragonés sobre el cocinero y fraile universal del siglo XVIII Descarga del recetario original. En la contraportada incorporamos un QR del recetario completo de Juan Altamiras. El director general de Política Lingüística ha destacado que esta iniciativa servirá para valorar la figura del cocinero y de la lengua [...]
Las Jornadas Juan Altamiras redescubren al cocinero y fraile aragonés del 12 al 30 de noviembre. Desean recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa universal del siglo XVIII, autor del exitoso Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica (1745) 61 establecimientos y escuelas de hostelería ofrecerán su interpretación de las [...]
Ya podemos presentar el diseño del cartel oficial de las Jornadas Juan Altamiras. Reivindicar, recuperar, rescatar del olvido, poner en valor a una figura histórica es algo que se debe tomar en serio. Primero hicimos la radiografía. ¿Cuáles fueron sus atributos? Juan Altamiras, el cocinero y fraile franciscano aragonés del siglo XVIII los tenía, y [...]
