La DOP (denominación de origen protegida) Somontano ha logrado en 2022 un hito histórico en la comercialización de sus vinos: más de dieciséis millones y medio de botellas se han distribuido en los mercados de este sello de calidad durante los últimos doce meses. Este histórico cierre de año en cuanto a comercialización se refiere [...]
Los amigos de Ambar nos han enviado una muestra de lo que denominan "la cerveza de la alegría". Esta nueva incorporación a la gama "Ambiciosas" de Ambar recibe el nombre de "Azahar de la Aljafería". Además de estar deliciosa es una inteligente apuesta que gira en torno a las naranjas del bellísimo y evocador patio [...]
La VI edición de la Feria de la trufa de Vera de Moncayo se celebra este fin de semana del 14 y 15 de enero. Una cita imprescindible para profesionales y amantes de la trufa de Zaragoza y Aragón, pero también de las vecinas comunidades de Navarra, La Rioja, Castilla León y el País Vasco. [...]
La Gala del Club Inclucina ha celebrado su séptima edición en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza, con los alumnos de ATADES, y la presencia de destacados chefs españoles como Paco Roncero. Después de dos meses de talleres y trabajo en la cocina, los ocho alumnos y alumnas de ATADES que participan en el [...]
‘Lo enigma Juan Altamiras’, primer cómic en aragonés sobre el cocinero y fraile universal del siglo XVIII Descarga del recetario original. En la contraportada incorporamos un QR del recetario completo de Juan Altamiras. El director general de Política Lingüística ha destacado que esta iniciativa servirá para valorar la figura del cocinero y de la lengua [...]
Las Jornadas Juan Altamiras redescubren al cocinero y fraile aragonés del 12 al 30 de noviembre. Desean recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa universal del siglo XVIII, autor del exitoso Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica (1745) 61 establecimientos y escuelas de hostelería ofrecerán su interpretación de las [...]
La Cata Remember surge como una iniciativa para recaudar fondos destinados a la financiación de labores de reacondicionamiento del medio en los municipios del destino afectados. Un compromiso social que se completa con la contribución a un colectivo de personas con necesidades especiales, facilitando su inserción en el mundo laboral, mediante trabajos que los municipios [...]
Las previsiones planteadas por el Consejo Regulador al inicio de la vendimia, se han cumplido y Somontano concluye la cosecha 2022 con más de deicisiete millones doscientos mil kilos de uva que ya están en el proceso de convertirse en vino en las treinta bodegas acogidas a la denominación de origen protegida. Concretamente, son 17.279.335 [...]
El restaurante Vidocq presenta el proyecto Liquen el próximo 2 de octubre. Y lo hace tras un largo proceso de maduración, según Diego Herrero, promotor de la iniciativa. "Nos rondaba por la cabeza desde hacía mucho tiempo -asegura Herrero, propietario y chef del Vidocq-, una nueva aventura que habla de simbiosis, de altura, de cultura, [...]
La D.O. Campo de Borja celebra el próximo 15 de septiembre, a partir de las 10.30, la XXXII Fiesta de la Vendimia en Ainzón, un tradicional acto que marca simbólicamente el inicio de la campaña de recogida de la uva. La jornada comenzará con la recepción de autoridades, entre las que se encuentra el consejero [...]
