Comenzamos septiembre con una mirada a lo que se está cociendo en el Somontano. Laus y Pastelería Güerri nos acaban de presentar un interesante helado elaborado con garnacha. Para su elaboración, el maestro pastelero y heladero José Borrachero ha utilizado LAUS Garnacha Barrica y frutos rojos. De este modo, LAUS Garnacha Barrica, el último monovarietal [...]
Las Moradas de San Martín, bodega perteneciente al grupo Enate, situada a una hora de Madrid, anuncia el lanzamiento de la última añada de su INITIO ECO 2018. Vino que goza del respeto del sector, luce una imagen renovada, al adoptar una botella de estilo borgoña y un nuevo logo. Además, en Las Moradas de [...]
La Ruta del Vino Somontano lanza “Somontano en Ruta”, un tour que recorrerá cinco municipios de la provincia de Huesca. A través de “Somontano en Ruta”, la Ruta del Vino Somontano recorrerá algunas de las más emblemáticas localidades de la provincia de Huesca organizando un evento que celebrará la vida en las plazas en torno [...]
Un año más, el restaurante Celebris, ubicado en el hotel Hiberus, da la bienvenida al verano con una renovada y atractiva carta protagonizada por sabores ligados a la época estival. Los platos diseñados por el chef Javier Gómez están elaborados por productos de temporada fusionados con un toque exótico, dando como resultado una cocina de [...]
La trufa de verano Tuber Aestivum llega a los mercados en su época de máximo esplendor. Los meses de julio y agosto son los idóneos para que la trufa de verano alcance su punto óptimo de maduración. Tuber Aestivum es conocida vulgarmente como trufa de verano. Su temporada se sitúa habitualmente entre los meses de [...]
18 bodegas participarán en la segunda cita de Rubvinos, prevista para el 5 de junio, que volverá a convertir a la preciosa localidad de Rubielos de Mora en un importante encuentro de profesionales en torno a un producto común: el vino. Como novedad este año está confirmada la participación del sumiller Raúl Igual, quien realizará [...]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano ha celebrado la cuarta edición del encuentro de bodegas HablanDO Somontano. Sesenta personas se reunían por este motivo en Bodega Enate, cuarta sede del encuentro tras la celebración del mismo en Bodegas Lalanne en 2018; en Viñas del Vero, en 2019 y en Bodega Aldahara, [...]
La familia Carcas Armingol, propietaria del restaurante Casa Pedro de Zaragoza, ha inaugurado sus XIV Jornadas Gastronómicas del Caracol junto a la Federación de Peñas del Aplec del Caracol de Lleida (FECOLL) en el marco del Caracol Tour. Representantes del sector gastronómico, hostelero y medios de comunicación aragoneses no han faltado a la cita para [...]
Que la variedad de uva garnacha es un emblema del viñedo aragonés resulta incuestionable, por su calidad y diversidad en las diversas zonas de producción vitícola. Una de ellas, la Denominación de Origen Campo de Borja realiza cada año un notable esfuerzo promocional en Zaragoza, que implica a la hostelería y a otros productos de [...]
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca ha presentado la nueva edición de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía, además de hacer balance de esta actividad profesional que tiene un nivel de excelencia único en España y que en 2023 cumple 20 ediciones. La presentación ha corrido a cargo del presidente [...]
