La trufa de verano Tuber Aestivum llega a los mercados en su época de máximo esplendor. Los meses de julio y agosto son los idóneos para que la trufa de verano alcance su punto óptimo de maduración. Tuber Aestivum es conocida vulgarmente como trufa de verano. Su temporada se sitúa habitualmente entre los meses de [...]
18 bodegas participarán en la segunda cita de Rubvinos, prevista para el 5 de junio, que volverá a convertir a la preciosa localidad de Rubielos de Mora en un importante encuentro de profesionales en torno a un producto común: el vino. Como novedad este año está confirmada la participación del sumiller Raúl Igual, quien realizará [...]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano ha celebrado la cuarta edición del encuentro de bodegas HablanDO Somontano. Sesenta personas se reunían por este motivo en Bodega Enate, cuarta sede del encuentro tras la celebración del mismo en Bodegas Lalanne en 2018; en Viñas del Vero, en 2019 y en Bodega Aldahara, [...]
La familia Carcas Armingol, propietaria del restaurante Casa Pedro de Zaragoza, ha inaugurado sus XIV Jornadas Gastronómicas del Caracol junto a la Federación de Peñas del Aplec del Caracol de Lleida (FECOLL) en el marco del Caracol Tour. Representantes del sector gastronómico, hostelero y medios de comunicación aragoneses no han faltado a la cita para [...]
Que la variedad de uva garnacha es un emblema del viñedo aragonés resulta incuestionable, por su calidad y diversidad en las diversas zonas de producción vitícola. Una de ellas, la Denominación de Origen Campo de Borja realiza cada año un notable esfuerzo promocional en Zaragoza, que implica a la hostelería y a otros productos de [...]
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca ha presentado la nueva edición de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía, además de hacer balance de esta actividad profesional que tiene un nivel de excelencia único en España y que en 2023 cumple 20 ediciones. La presentación ha corrido a cargo del presidente [...]
Ya podemos disfrutar del nuevo éxito de Las Moradas de San Martín. Albillo Real ECO 2021, resultado de una añada excelente tanto en calidad como en producción, ha dado lugar a un blanco de intensidad aromática alta y un amplio paso en boca. Un vino 100% ecológico y vegano, que se obtiene a partir de [...]
Ayer presentamos en rueda de prensa la décima edición del Festival Aragón Negro, que organiza durante este mes de mayo más de 200 actividades culturales en 23 municipios de las tres provincias aragonesas. Arturo Gastón Comunicación coordina el apartado gastronómico del FAN 2023. Para dotar de un contenido atractivo a este apartado del festival, hemos [...]
Cualquier mensaje en una botella, procedente de un lugar desconocido y lanzado con el deseo de comunicar algo a alguien, genera siempre una enorme expectación cuando aparece en la orilla de una playa. Entre puente y puente hemos encontrado esta belleza que aparece en la imagen. En su interior, una nota tentadora que nos invitaba [...]
La Denominación de Origen Campo de Borja ha presentado esta mañana en el salón de actos del Museo de Zaragoza la XIX Muestra de Garnachas, la consolidada cita enológica que cuenta con la presencia de sus doce bodegas (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román [...]
