‘Lo enigma Juan Altamiras’, primer cómic en aragonés sobre el cocinero y fraile universal del siglo XVIII Descarga del recetario original. En la contraportada incorporamos un QR del recetario completo de Juan Altamiras. El director general de Política Lingüística ha destacado que esta iniciativa servirá para valorar la figura del cocinero y de la lengua [...]
Las Jornadas Juan Altamiras redescubren al cocinero y fraile aragonés del 12 al 30 de noviembre. Desean recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa universal del siglo XVIII, autor del exitoso Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica (1745) 61 establecimientos y escuelas de hostelería ofrecerán su interpretación de las [...]
La Cata Remember surge como una iniciativa para recaudar fondos destinados a la financiación de labores de reacondicionamiento del medio en los municipios del destino afectados. Un compromiso social que se completa con la contribución a un colectivo de personas con necesidades especiales, facilitando su inserción en el mundo laboral, mediante trabajos que los municipios [...]
Las previsiones planteadas por el Consejo Regulador al inicio de la vendimia, se han cumplido y Somontano concluye la cosecha 2022 con más de deicisiete millones doscientos mil kilos de uva que ya están en el proceso de convertirse en vino en las treinta bodegas acogidas a la denominación de origen protegida. Concretamente, son 17.279.335 [...]
El restaurante Vidocq presenta el proyecto Liquen el próximo 2 de octubre. Y lo hace tras un largo proceso de maduración, según Diego Herrero, promotor de la iniciativa. "Nos rondaba por la cabeza desde hacía mucho tiempo -asegura Herrero, propietario y chef del Vidocq-, una nueva aventura que habla de simbiosis, de altura, de cultura, [...]
La D.O. Campo de Borja celebra el próximo 15 de septiembre, a partir de las 10.30, la XXXII Fiesta de la Vendimia en Ainzón, un tradicional acto que marca simbólicamente el inicio de la campaña de recogida de la uva. La jornada comenzará con la recepción de autoridades, entre las que se encuentra el consejero [...]
El 10 de septiembre, en la iglesia parroquial de Yosa de Sobremonte, tendrá lugar la entrega de los VI Premios En Clave de Aragón, a la que asistirán el diputado provincial y presidente de la Comisión de Desarrollo y Sostenibilidad, Roque Vicente, y la alcaldesa de Biescas, Nuria Pargada, entre otras autoridades aragonesas. La Reserva [...]
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca celebró este lunes 27 de junio de 2022, la octava edición del Concurso Provincial de Huesca Tapas de 10, que como viene siendo habitual se ha realizado en la Bodega Viñas del Vero. Durante la primera parte de la tarde fue turno de los [...]
Aragón promociona su oferta turística en los Países Bajos. Las actividades se centran en la promoción de la gastronomía sostenible y el turismo activo y de naturaleza. El Departamento de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial del Gobierno de Aragón, través de la Dirección General de Turismo, y en colaboración con la OET de La Haya, [...]
Embajadores Juan Altamiras 2022. El primer taller de cocina Juan Altamiras, celebrado en el espacio La Zarola, ha sido el marco elegido para presentar a los diez chefs seleccionados en el 2022. Se suman a los otros diez del 2021 en la reinterpretación del exitoso libro Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la [...]
