20 añadas de Viñas del Vero Gran Vos Reserva son motivo más que justificado de celebración. Entre los años 1990 y 2009 hemos asistido al nacimiento de cada uno de estos grandes vinos. Ahora, con una mirada retrospectiva, me doy cuenta de que no solamente se ha tratado de una fascinante historia de esta bodega del Somontano, sino también ha constituido un fresco de la viticultura de calidad aragonesa, desde el nacimiento de las denominaciones de origen y sus posteriores movimientos especulativos de la mano «del ladrillo», hasta sus momentos más delicados con la crisis que todavía nos mantiene en vilo. 20 añadas que, debo reconocerlo, han acompañado mi nacimiento y trayectoria como periodista y comunicador gastronómico.
El nombre Viñas del Vero procede del río que recorre la comarca, el Vero, situado al pie de los Pirineos. Fundada en 1986, esta bodega forma parte de la Familia de Vino de González Byass desde julio de 2008.
Viñas del Vero Gran Vos Reserva, uno de los vinos estrella de esta bodega. Para festejar este año histórico de uno de los grandes vinos de Aragón, ha reunido a reconocidos sumilleres y periodistas en una cata organizada en el Restaurante Absinthium de Zaragoza. Durante este encuentro, José Ferrer, enólogo de Viñas del Vero, y Jesús Solanas, propietario-sumiller del nuevo restaurante ubicado en el Hotel Oriente, han desvelado los secretos de las añadas más representativas de este vino elaborado a partir de la selección especial de las mejores uvas tintas de cada vendimia.
Guiados por el enólogo, esta cata ha mostrado la historia de este vino a través de Viñas del Vero Gran Vos 1990 -la primera añada lanzada al mercado-, Viñas del Vero Gran Vos 1995 Mágnum y Viñas del Vero Gran Vos 1998 Mágnum. A continuación, se ha descubierto la personalidad de las primeras añadas del siglo XXI con Viñas del Vero Gran Vos 2001 Mágnum, Viñas del Vero Gran Vos 2003 y Viñas del Vero Gran Vos 2004. El recorrido ha concluido con los contemporáneos Viñas del Vero Gran Vos 2009 y los mágnum Viñas del Vero Gran Vos 2007 y Viñas del Vero Gran Vos 2005.
A lo largo de su historia, armonía, seriedad y complejidad han definido a Viñas del Vero “Gran Vos” que, en aragonés antiguo, significa “gran vino”. En cada una de sus 20 añadas, la selección de barricas nuevas del bosque de Allier han guardado, durante 18 meses de crianza, este vino que refleja el espíritu innovador y la experiencia de la bodega líder del Somontano.
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