El Akí Zaragoza magazine ha dedicado un espacio de su número estival a darme la oportunidad de explicar el contenido del libro 25 años apasionados por el arte de cocinar. Un trabajo que gira en torno a la figura del cocinero aragonés, su evolución en estas dos últimas décadas. Asimismo es un recorrido por el nacimiento y desarrollo de la Asociación de Cocineros de Aragón, que está estrenando nueva presidencia y junta directiva. Desde aquí quiero agradecer el cariño que he recibido de los directores del medio, François Crone y Pilar Álquezar.  Os dejo la entrevista que me hizo Elisabeth G. Iborra de Akí Zaragoza magazine.

 

Tenéis el libro disponible y gratuito aquí.