Coordinación editorial para el Periódico de Aragón: Imprescindibles de la Cocina Aragonesa

Ante la grave situación económica que atraviesan los negocios hosteleros aragoneses, desde el Periódico de Aragón y AG Comunicación hemos querido rendir un pequeño homenaje a nuestros cocineros. Para ello hemos creado un recetario, con veinte cocineros pertenecientes a la Asociación de Cocineros de Aragón, que se encartará en el diario semanalmente, de manera gratuita, desde el próximo 21 de febrero.

El desarrollo de este proyecto ha sido complejo. En el contexto de las fiestas de Navidad, con una pandemia implacable, temidos cierres, muchas restricciones, sin olvidarnos de la posterior visita de Filomena, hemos conseguido el objetivo inicial: ofrecer a los lectores del Periódico de Aragón visitas semanales a los fogones de algunos de los Imprescindibles de la Cocina Aragonesa.

Este trabajo ha sido posible gracias a un equipazo de profesionales con la coordinación editorial de Arturo Gastón. Benjamín y Nadia (fotos y vídeo), Edgar (programación), Raquel (producción). Desde aquí os quiero agradecer vuestro esfuerzo. Lo habéis dado todo para que salga adelante este recetario coleccionable que subraya lo mejor de nuestra despensa, que pone el acento en los profesionales de la cocina apasionados por los productos de calidad aragoneses. Ahí va nuestro homenaje por vuestra diaria dedicación, a pesar de las adversidades.