Queda inaugurado el XX Certamen de Restaurantes de Zaragoza- Premios Horeca que tendrá lugar del 1 al 31 de marzo. La presentación se ha realizado en el espacio Ambar de la Fábrica la Zaragozana.

Una edición especial de esta iniciativa impulsada por HORECA Restaurantes, que este año cumple su vigésima edición y que cuenta con la participación de un total de 40 establecimientos de Zaragoza y su provincia.

En palabras del Consejero de Economía y Cultura, Portavoz del Gobierno y Tercer Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Zaragoza, Fernando Rivarés, el certamen ofrece “una triple visión: cultural, económica y turística”. Además, la participación de locales de diferentes localidades y zonas permite “abrirse a otros barrios donde el comercio y la hostelería es vital” para el funcionamiento diario y un lugar donde “relacionarse en un entorno de paz”.

De la misma manera, el Delegado de Turismo de la Diputación Provincial de Zaragoza, Bizén Fuster, ha venido a destacar en su intervención que la gastronomía es un factor “cada vez más determinante para asentar el turismo” y supone “una línea al alza” por la que apostar, como la que ofrece este certamen.

Por su parte, el Presidente de Horeca Restaurantes Luis Vaquer, se ha centrado en los detalles de este certamen que con sus 40 participantes y 20 ediciones supone “un evento consolidado”, así como ha destacado “la oferta de cocina” pero también el valor que se da a la sala en este certamen a quien el sector debe otorgar cada vez “mayor reconocimiento”.

Los  participantes en el Certamen de Restaurantes de Zaragoza se encargarán de ofrecer al público unos menús especiales a precios de 30 y 50 euros, bebida incluida. De la misma manera, el certamen también da cabida a establecimientos que ofrecen un menú a precio libre, pero que quedan excluidos de las categorías de premios.
Al igual que en la pasada edición, se establecen distinciones para los mejores restaurantes a: Mejor menú degustación de 30€; Mejor menú degustación de 50€; Premio al mejor plato Vegetariano; Premio Alimentos de Aragón; Premio Servicio de Sala; Premio al Vino y maridajes; y Premio al mejor maridaje con Cervezas Ambar.

Foto de grupo: Presentación del Certamen de Restaurantes de Zaragoza. De izquierda a derecha: Maite Barra, Vicepresidenta de Horeca Restaurantes; Luis Vaquer, Presidente de Horeca Restaurantes; Fernando Rivarés, Consejero de Economía y Cultura, Portavoz del Gobierno y Tercer Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Zaragoza; Ángel Campo, Trade Marketing Manager de Ambar; y Bizén Fuster, Delegado de Turismo de la Diputación Provincial de Zaragoza.