Esta semana he tenido el placer de conducir la gala de entrega de los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón. Una acertada iniciativa promovida por la CEHTA, cuya primera edición se celebró en el Palacio de Congresos de Zaragoza. En el transcurso del acto se entregaron los premios del certamen de Tapas de Aragón. Casa [...]
La Ruta del Vino Somontano organiza, del 10 al 27 de noviembre, una nueva edición de Catando Somontano. Se trata de un ciclo de catas, que incluye 23 propuestas diferentes. En su tercera edición, #CatandoSomontano cuenta con bodegas y restaurantes que se unen para ofrecer propuestas gastronómicas maridadas y comentadas. Pero además, el ciclo aúna [...]
¿Un merendero para enoturistas exigentes? Os propongo una escapada para el largo fin de semana que tenemos a la vuelta de la esquina. Ya me he referido en otras ocasiones a Fuendejalón (Campo de Borja) o a Blecua (Somontano-Viñas del Vero). Esta vez dirigimos la ruta hacia Enate. La célebre bodega de la D.O. Somontano es [...]
¿Qué estaba haciendo hace 10 años en Fuendejalón? La memoria es frágil, selectiva, pero no tanto. De acuerdo, estaba pasando algunas tardes en torno a la barra del restaurante Rodi. Me acogieron bien. Fueron deliciosas horas en torno a unos cafés, mientras supervisaba un guión que había escrito, el punto de partida para el cortometraje [...]
Melenas al aire y rugidos estruendosos en el 84 Burger Café de Zaragoza. No pude evitar sentir la presencia de Dennis Hopper, jefe y prota de la mítica peli Easy Rider, deambulando por la barra en busca de una dosis de contracultura. De acuerdo, estamos en el 2016 y los sesenta quedaron lejos, pero perdura [...]
Los Concursos de Tapas de 10 de las comarcas del Sobrarbe y el Bajo Cinca ya tienen ganadores para cada una de las categorías. La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca me propuso recientemente formar parte del jurado del concurso celebrado en la Comarca del Sobrarbe. El Hotel Monasterio de Boltaña, dirigido por [...]
ENATE presenta nueva web en la que procede a adaptarse al nuevo escenario digital y a los nuevos modelos de consumo de usuarios y clientes. Su nuevo diseño permite un uso más intuitivo y directo de los contenidos multimedia existentes, y está especialmente pensada para su utilización en dispositivos móviles. La nueva web pretende convertirse [...]
He girado en torno a las tapas aragonesas durante los meses de septiembre y octubre. En concreto, los giros han tenido como epicentro Huesca. Desde la formidable puesta en escena, y nivelazo, de la Final de Tapas de la Provincia de Huesca, en las exquisitas bodegas Blecua-Viñas del Vero, hasta el arranque y valoración del certamen [...]
Uno de los indispensables de la capital aragonesa, el restaurante Aragonia Palafox, ha decidido aportar nuevos aires a su carta, al servicio de sala y a las actividades que desarrollan en torno a la gastronomía. Lo está haciendo, desde mi punto de vista, con el buen criterio de aquel que sabe escuchar y observar a [...]
Viñas del Vero ha obtenido un resultado histórico en la Guía Peñín 2017. Doce vinos de esta bodega del Somontano han alcanzado 90 puntos o más en la 27ª edición de esta guía considerada como una de las publicaciones especializadas de España con mayor reconocimiento en el mundo. Destacan, con 93 puntos, los resultados obtenidos [...]
