Este no es un largo adiós sino una ilusionante mirada en dirección a la próxima edición de Aragón Negro Gastronómico. Y mientras cocinamos a fuego lento el recetario del 2022, os recomiendo la lectura de clásicos y contemporáneos que se han aproximado o sumergido de lleno en la gastronomía criminal. Aunque no forma parte del [...]
Aragón Negro Gastronómico no deja de sorprender en su octava edición. Comparto muchas convicciones y aficiones con los chicos del restaurante El Origen. Entre las primeras, se encuentra la cocina de temporada y proximidad, que pone en valor el trabajo de pequeños productores de su entorno inmediato. En este coqueto establecimiento situado en la capital [...]
Con el propósito de incentivar el servicio take away o delivery hemos creado la Fórmula Tres Emes (Misterio, Manta y Manjares). Contamos con el patrocinio y colaboración de Turismo de Aragón, Bodega Enate y cervezas Ambar. Contra viento, marea, nieve y pandemia lo hemos vuelto a conseguir. Aragón Negro Gastronómico 2021, coordinado por AG Comunicación, [...]
Ante la grave situación económica que atraviesan los negocios hosteleros aragoneses, desde el Periódico de Aragón y AG Comunicación hemos querido rendir un pequeño homenaje a nuestros cocineros. Para ello hemos creado un recetario, con veinte cocineros pertenecientes a la Asociación de Cocineros de Aragón, que se encartará en el diario semanalmente, de manera gratuita, [...]
La directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, ha presentado este martes, en rueda de prensa, los resultados de la gran campaña de promoción impulsada por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente para este último semestre del año, a nivel nacional, “Aragón, alimentos nobles. Lo que ves [...]
La directora de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, y la consejera de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Zaragoza, Carmen Herrarte, han recorrido este lunes el Mercado Central con motivo del arranque de la campaña de Navidad "Aragón Alimentos Nobles" que vamos a llevar a cabo en el espacio [...]
La excelencia y la singularidad se unen para dar la bienvenida a ‘3404 Crianza añada 2018’, un nuevo perfil de vino de Bodega Pirineos (perteneciente al Grupo Barbadillo) que se suma así a la gama ‘3404’ que no ha dejado de crecer desde su puesta en marcha. 3404 Crianza está elaborado con uvas Cabernet [...]
Me lo he pasado muy bien con este vino. Es un verdadero ejercicio de hipnosis voluntaria. Si la añada anterior fue fascinante, ahora nos encontramos con un nuevo compañero de viaje más envolvente y seductor. Si os parece bien, que estas palabras sirvan como preámbulo navideño de unos de los vinos hipnóticos que pienso incorporar [...]
Bodega ENATE amplía su oferta enoturística con una apuesta por el mundo online. Y es que, desde el primer fin de semana de diciembre, la bodega del Somontano ofrece una nueva experiencia que incluye una visita online y en directo, recorriendo sus instalaciones a través del proceso de elaboración del vino e interpretando su Sala [...]
“Aragón Wine Expert” tiene como objetivo fomentar el conocimiento del sector vitivinícola aragonés y de sus vinos a través de una nueva plataforma on-line de formación y promoción que promueva todo lo que rodea a la enología en una región donde hay 36.000 hectáreas de viñedo, de los cuales el 74% están copados por las [...]
