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El II Festival En Clave de Aragón se celebrará en Muro de Roda el 23 de septiembre

Iniciativa cultural y gastronómica que dota de vida a los pueblos despoblados de Aragón. Muro de Roda es un pueblo medieval oscense, ubicado en el municipio de La Fueva (Sobrarbe), que quedó deshabitado a principios del siglo XX. Medio centenar de músicos, actores, cocineros y pequeños productores agroalimentarios colaboran en esta iniciativa. Acabamos de presentar [...]

By |2018-09-19T16:41:22+00:00septiembre 19th, 2018|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

Restaurante El Foro, selección de los platos más aclamados

Esta semana nos hemos reencontrado con el equipo del restaurante El Foro para comparar bronceados y hablar de los proyectos gastronómicos a los que estaremos atentos en los próximos meses. Nacho Machín, propietario del establecimiento zaragozano, ha avanzado las diversas líneas de trabajo que desarrollará desde el otoño. El restaurante El Foro nació en el [...]

By |2018-09-12T18:52:25+00:00septiembre 12th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

La vendimia irrumpe en las agendas con intensidad

Esta semana ha comenzado la vendimia de 2018 en Bodega ENATE (D.O. Somontano). Esto supone un retraso de 9 días respecto a la fecha de inicio habitual en nuestra bodega y 19 días de retraso respecto a la fecha de inicio de vendimia del año pasado. Este retraso viene determinado por una primavera más lluviosa de [...]

By |2018-08-30T16:43:08+00:00agosto 30th, 2018|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

La Academia Aragonesa de Gastronomía investiga la cocina y la gastronomía del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido

Con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, su comisión organizadora ha encargado a la Academia Aragonesa de Gastronomía un trabajo sobre la culinaria y la gastronomía de la zona de influencia del Parque. “La Gastronomía en el Valle de Ordesa y Monte Perdido” será el título de la publicación, que [...]

By |2018-08-26T10:29:16+00:00agosto 26th, 2018|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

Apañijo del Gran Hotel Ciudad de Barbastro, ganador del V Concurso de Tapas Festival Vino Somontano

Esta semana hemos vivido la cultura del vino desde su perspectiva más festivalera, me refiero al Festival Vino Somontano. Las bodegas, los hosteleros y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano han vuelto a poner de manifiesto el excelente estado de salud de un Destino Gastronómico de primer orden, que no defrauda a [...]

By |2018-08-05T16:48:16+00:00agosto 5th, 2018|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

Brunch del Hotel Hiberus, alternativa veraniega y necesaria para Zaragoza

En Zaragoza el verano es para los valientes. El Brunch del Hotel Hiberus es un pequeño oasis necesario en una urbe donde azota el calor con ganas, a veces muerde con rabia.  Este factor climatológico ha sido el motivo por el que unos amigos me han llamado en su reciente visita a la ciudad. Buscaban [...]

By |2018-07-29T14:45:10+00:00julio 29th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios

Festival del vino del Somontano, un clásico indispensable

Vivir el Festival Vino Somontano, no que te lo expliquen. Vivir los momentos, no que te los cuenten. Disfrutar los vinos, no encorsetarlos en teorías y palabras vacías. Ése es el eje de la comunicación de la decimonovena edición de este evento enoturístico que no tiene igual y que se ha consolidado como uno de [...]

By |2018-07-16T18:32:54+00:00julio 16th, 2018|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

El V Certamen Nacional de Cocina y Repostería se celebrará en Zaragoza

Esta semana se confirmaba la noticia. Los días 22 y 23 de octubre Zaragoza será la sede del V Certamen Nacional de Cocina y Repostería. Aragón promocionará sus productos entre los más destacados profesionales del sector. Y lo hará en unos de los mejores espacios: El Palacio de Congresos de Zaragoza. Este evento está enmarcado [...]

Noches de calor musicales a ritmo de porrón cervecero

Citar a las noches de calor, en pleno verano y en Zaragoza, es una incitación a comprar aires acondicionados, los más potentes y sin condiciones. El verano es para las bicicletas y para las noches insomnes. Si son a ritmo de música y de trago largo, pues mucho mejor. Recuerdo a Radio Futura con su [...]

By |2018-06-28T18:09:52+00:00junio 28th, 2018|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

Semana de tapas y veredictos destapados

Estamos inmersos en la semana de las tapas. Vivimos días de arte efímero en miniatura, y además comestible. La tapa sintetiza las actitudes de la sociedad urbana actual.  Un par de bocados informales, apoyados en la barra de un bar, aderezados por conversaciones volátiles y, también, efímeras. Zaragoza celebra este jueves 21 de junio el [...]

By |2018-06-20T21:02:39+00:00junio 20th, 2018|Gastronomía|Sin comentarios