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La Feria de la trufa de Vera de Moncayo inaugura el calendario trufero de 2023

La VI edición de la Feria de la trufa de Vera de Moncayo se celebra este fin de semana del 14 y 15 de enero. Una cita imprescindible para profesionales y amantes de la trufa de Zaragoza y Aragón, pero también de las vecinas comunidades de Navarra, La Rioja, Castilla León y el País Vasco. [...]

Por |2023-01-11T15:37:18+01:00enero 11th, 2023|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

El destape de la Trufa Negra aragonesa

El diamante negro de la cocina exhibe sus bondades en un mercado cada vez más transparente y competitivo. A iniciativas de comercialización y divulgación consolidadas como la de Sarrión y Graus, se incorpora la capital aragonesa durante el próximo fin de semana. La Trufa Negra mantiene una histórica y fructífera relación con la Comunidad aragonesa. [...]

Por |2021-12-15T09:46:31+01:00diciembre 15th, 2021|Gastronomía|Sin comentarios

Las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel llegan a su octava edición

La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, conjuntamente con la Asociación de Truficultores y recolectores de trufa de Teruel, organizan por octavo año consecutivo las Jornadas Gastronómicas  de la Trufa, que se desarrollarán del 6 de febrero al 15 de marzo en medio centenar de establecimientos entre bares y restaurantes, repartidos por la Provincia de Teruel. [...]

Por |2020-02-10T10:57:34+01:00febrero 10th, 2020|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

El calçot y la Trufa Negra en el restaurante El Foro

El calçot y la Trufa Negra protagonizan la carta del restaurante El Foro desde este mes de febrero. Dos productos de temporada, esenciales para comprender nuestra gastronomía popular y la de corte más reciente, que prolongarán su presencia entre las propuestas del establecimiento zaragozano "hasta que los sigamos recibiendo con la mayor calidad". La afirmación es [...]

Por |2019-02-11T11:02:15+01:00febrero 11th, 2019|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

Periodista gastronómico «Entrufiasmado»

Me considero un periodista gastronómico entusiasmado al ver mi agenda repleta de actos de promoción y comunicación en torno a la Trufa. Por lo tanto, este fin de semana he decidido estar "Entrufiasmado". Si hace unas semanas lamentaba la tímida labor de divulgación y comunicación de la Tuber Melanosporum en Aragón, ahora debo corregir al comprobar [...]

Prensa especializada en las Jornadas de la Trufa en Gayarre

El restaurante zaragozano Gayarre ha presentado a la prensa especializada en gastronomía sus jornadas dedicadas a la trufa. Trinidad Usón, vicepresidenta de la joven Asociación de Truficultores de Zaragoza y propietaria de la empresa truficultora Foresta Algairén, ha compartido con nosotros sus extensos conocimientos sobre la Tuber Melanosporum, y nos ha recordado que Aragón es la primera productora de [...]

Por |2016-11-08T22:59:40+01:00enero 25th, 2016|Gastronomía|Sin comentarios
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