Escrito por el periodista gastronómico Arturo Gastón y editado por el departamento de Cultura, Educación y Deporte del Gobierno de Aragón, refleja la evolución de la figura del cocinero aragonés en las últimas décadas. Este libro cuenta con una versión digital descargable y gratuita pinchando aquí. También está alojado en la página oficial de la [...]
La programación del festival GastroCalatayud girará en torno al congrio seco, pescado con estrecha vinculación a la cocina de la ciudad. Del 21 al 26 de marzo, el Aula Cultural de San Benito ofrecerá catas, show cooking, talleres de cocina para niños y adultos, con acceso libre y degustaciones gratuitas todos los días. Esta sexta [...]
Juan Altamiras o “Altamiras sin complejos” es la fascinante iniciativa en la que hemos estado trabajando en las últimas semanas. Nuestra consultoría de comunicación se suma así al homenaje que recibe esta semana el fraile franciscano, nacido en La Almunia de Doña Godina, en el S.XVIII. Altamiras, tomad nota, es un sorprendente personaje, más conocido [...]
El Restaurante Celebris presenta una nueva carta de temporada y nuevo equipo. El cocinero Javier Gómez se ha puesto al frente de la cocina del Restaurante Celebris, trabajando la nueva carta de temporada que ahora se presenta y en la que se puede disfrutar de sus propuestas gastronómicas, las cuales mantienen la esencia de Celebris, [...]
Si te gusta escribir, eres aficionado a la gastronomía y te entusiasma el suspense tenemos un concurso irresistible. Hemos creado el I Premio C’alial de Microrrelato Gastrodelictivo. Se trata de darle rienda suelta a tu imaginación, basándote en los productos que pertenecen al sello C´alial del Gobierno de Aragón, y aderezando tu relato con buenas [...]
El calçot y la Trufa Negra protagonizan la carta del restaurante El Foro desde este mes de febrero. Dos productos de temporada, esenciales para comprender nuestra gastronomía popular y la de corte más reciente, que prolongarán su presencia entre las propuestas del establecimiento zaragozano "hasta que los sigamos recibiendo con la mayor calidad". La afirmación es [...]
Empresarios turísticos y truficultores vuelven a organizar las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, que este año tendrán lugar del 1 de febrero al 3 de marzo en un total de 58 establecimientos de la provincia de Teruel. Un delicioso recorrido culinario con tapas y platos, donde la Tuber melanosporum es protagonista. “De [...]
El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha visitado Madrid Fusión, el congreso internacional de alta gastronomía que se celebra entre los días 28 y 30 en el Palacio de Congresos de Madrid. Un total de 19 entidades aragonesas, entre empresas, consejos reguladores y asociaciones de productores estarán presentes [...]
El director del Festival Aragón Negro, Juan Bolea (FAN), el director de GASTROFAN 2019 (Aragón Negro Gastronómico), Arturo Gastón, y el equipo de Dirección del Teatro de las Esquinas, han presentado esta tarde la cuarta edición de este evento gastronómico basado en el género negro. En el transcurso del acto celebrado en el nuevo restaurante [...]
Acabo de recibir un regalo, procedente de Enate y Ascaso, destinado a amenizarme la tradicional noche en vela de los Reyes Magos. Me ha resultado tan atractivo que he tenido que abrir su estuche y comenzar con su propuesta. La bodega de la D.O. Somontano y la pastelería centenaria oscense se han unido para crear [...]
