David Boldova, propietario del restaurante Novodabo, se mueve como pez en el agua dentro y fuera de su cocina. Es uno de los empresarios-cocineros aragoneses que conoce los resortes de la comunicación. Afable, cauto, de cabeza bien amueblada, siempre disponible y dispuesto a condimentar el trabajo de la prensa gastronómica aragonesa. Novodabo es el placer [...]
Las abejas necesitan un gabinete de prensa, atraviesan una crisis letal. En realidad, hablamos de la desaparición del ser humano, pero seguimos muy ocupados en otras cosas. Como si la amenaza fuera un chiste aburrido que no nos atañe. Ya conocemos la frase de Einstein: "Si la abeja desapareciera de la superficie de la Tierra, [...]
El complejo turístico del Monasterio de Piedra es una apuesta segura sea cual sea la motivación del desplazamiento. El motivo de mi visita era un viaje de prensa gastronómica. Ángela Herreruela, Subdirectora Comercial y marketing, Relaciones Institucionales y Comunicación, me animó hace unas semanas a conocer el nuevo rumbo y objetivos del solemne restaurante Reyes de Aragón. [...]
El cóctel perfecto para el Día de la Madre es un Cosmopolitan: Vodka, licor de naranja, zumo de limón y de arándanos. Es potente pero muy femenino, tiene carácter pero parece dócil, engaña por su notable presencia de frutas, se puso de moda con la película "Sexo en NY". Magnífico y elegante para esta celebración. El [...]
Comunicación hostelera en color sepia no pretende ser algo despectivo. Todo lo contrario, es un elogio a la prudencia y al buen gusto. Uno de los establecimientos clásicos de Zaragoza, el San Siro, acaba de ganar una partida al paso del tiempo. Comenzó hace poco más de un mes la adaptación que exigen los nuevos tiempos, [...]
Queríamos un diseño sabroso con o sin congrio, pero que supiera a Calatayud. Diseño gráfico a contra corriente pero con mucho alma. Durante las pasadas semanas hemos plasmado en papel, y luego sobre el escenario del Aula San Benito, nuestra devoción por la gastronomía, por los pucheros y los vinos, por los productos bilbilitanos. A [...]
Atades acaba de presentar en rueda de prensa su nueva aportación a la gastronomía aragonesa con responsabilidad social. Se trata del aceite de oliva virgen extra ecológico y con Denominación de Origen Bajo Aragón. Una iniciativa que parte de Gardeniers, el Centro Especial de Empleo de Atades, creado a finales del año 2011 con el [...]
Baltasar Gracián suena a José Carreras y se convierte en la otra comunicación del vino con un toque de Teresa Salgueiro. Me refiero al vino y también al filósofo de Calatayud. Al Gracián que da nombre al vino recientemente galardonado con un Oro de las Garnachas del Mundo, y al filósofo visionario cada vez menos citado. Dicen [...]
La Semana Santa me pone en comunicación con mi abuela a través de las torrijas, suele regalarme una escenografía inquietante de poderosos aromas y sabores. Cuando termina la jornada de trabajo y me dejo llevar por los recuerdos, aparecen por mi memoria el congrio intenso, brisas de incienso danzando al ritmo que marcan las espinacas, [...]
La comunicación gastronómica a veces también se crispa por los vaivenes de la política. En esta ocasión, sucumbió a los efectos benéficos de un toque de canela. Un grupo de periodistas aragoneses acabamos de volar con los sentidos y buenas dosis de imaginación hacia el misterioso y convulso Oriente Próximo. Sentados a la mesa del [...]
