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Abadía Samitier, un hotel rural encantador

Hemos descubierto un hotel rural con encanto que nos ha encantado. Abadía Samitier es un hotel encantador. Se trata de una pequeña abadía del siglo XVII con un precioso jardín y huerta anexa. Sus propietarios son unos apasionados de la cocina tradicional, de los vinos de calidad, del arte y la sensibilidad que nos permiten [...]

By | 2017-08-28T16:54:47+00:00 agosto 28th, 2017|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

Hostal El Portal de Alcolea de Cinca es el ganador del Concurso Provincial de Tapas de 10 de Huesca

Hostal El Portal de Alcolea de Cinca es el ganador del Concurso Provincial de Tapas de 10 de Huesca. La Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca celebró ayer una nueva edición del concurso anual, donde los ocho finalistas demostraron tener una gran destreza en cocina y muchos argumentos para cosechar éxitos en los próximos [...]

By | 2017-06-13T14:21:59+00:00 junio 13th, 2017|Gastronomía|Sin comentarios

42 establecimientos participan en Aragón Negro Gastronómico

42 establecimientos participan en Aragón Negro Gastronómico Del 14 al 30 de enero, establecimientos hosteleros de las tres provincias aragonesas ofrecen sus mejores propuestas en las versiones cóctel, tapa, bocadillo, plato y menú, inspirados por la literatura y el cine del género negro. El Festival Aragón Negro (FAN), dirigido por el escritor Juan Bolea, tiene como tronco fundacional el [...]

By | 2017-01-19T11:38:38+00:00 enero 12th, 2017|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

La cocina de La Torre del Visco en Aragonia Palafox

Los próximos días 16 y 17 de noviembre, hay una nueva cita de Aragonia Culinaria en el Restaurante Aragonia Palafox. El invitado en esta ocasión es el Restaurante Torre del Visco, Relais Chateaux, ubicado en Fuentespalda, Teruel, en el entorno privilegiado del Matarraña, que permite a la chef Fanny Oliva aprovechar la materia prima de [...]

By | 2016-11-15T18:54:19+00:00 noviembre 15th, 2016|Gastronomía|Sin comentarios

Blecua y La Duquesita, un encuentro afortunado

La bodega Viñas del Vero y la pastelería La Duquesita, de Oriol Balaguer, se han unido para ofrecer una armonía, poco usual, entre Blecua 2009 y el Panettone de gianduja y castaña. Ambos productos artesanales comparten la misma filosofía en su elaboración, basada en la pasión que inicia el proceso de creación y en el [...]

By | 2016-11-14T21:28:56+00:00 noviembre 14th, 2016|Prensa y Comunicación|Sin comentarios

Tendencias gastro 2016: Mesa para uno

Tendencias gastro en el ecuador del 2016: Mesa para uno. También lo podíamos haber titulado: Tu madre no te entiende cuando vas contracorriente y tu abuela te suele decir que "eres un insensato outsider". Lo has decidido así. Te gusta viajar entre semana y en temporada baja. Te depilas en invierno. Eres un coleccionista de variedades [...]

By | 2016-11-08T22:59:34+00:00 septiembre 20th, 2016|Gastronomía|Sin comentarios

Cocina vintage en restaurante El Foro

El Foro, restaurante de la calle Eduardo Ibarra (Zaragoza) inicia curso escolar con numerosas noticias que iremos dando a conocer. De momento, quiero dedicar unas líneas a la Cocina vintage, y una vez más, quiero elogiar el tandem Nacho Machín y Pedro Martín, sin olvidarme del atento servicio de sala del establecimiento. Todavía me estoy relamiendo pensando [...]

By | 2016-11-08T22:59:34+00:00 septiembre 18th, 2016|Prensa y Comunicación|1 comentario

Turismo de experiencias en Chistau y Pineta

Entre los valles de Pineta y de Chistau estoy pasando unos días inolvidables con momentazos difíciles de explicar. El primero de ellos, experimentar una tradición ancestral, La Falleta. O dicho de otro modo, disfrutar de una noche de San Juan sin el olor a pólvora de los insoportables petardos de la costa mediterránea. Tras media [...]

By | 2016-11-08T22:59:35+00:00 junio 28th, 2016|Gastronomía|1 comentario

¿Cómo sería el restaurante perfecto?

¿Cómo sería el restaurante perfecto? Javi Vázquez, responsable del programa Escúchate -Aragón Radio-, me ha pedido que intervenga en una tertulia sobre la importancia de las guías, la pompa y el oropel, los soles y los estrellatos en el sector que nos ocupa: la restauración.  "¿Cómo debería ser el restaurante que rozara la perfección al margen [...]

By | 2016-11-08T22:59:35+00:00 junio 15th, 2016|Prensa y Comunicación|1 comentario

Trampantojos en el restaurante Callizo

He visitado recientemente el restaurante Callizo, quería conocer sus últimas creaciones antes de que acometan la próxima reforma del establecimiento. La cocina de Josetxo Souto y Ramón Aso siempre sorprende, desde sus inicios en 1998 casi nunca ha dejado indiferente. En la etapa actual manda el juego del trampantojo. Debo reconocer que no soy un [...]

By | 2016-11-08T22:59:35+00:00 junio 13th, 2016|Prensa y Comunicación|1 comentario